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L’Agence Gabonaise de Sécurité Alimentaire (AGASA) a lancé une opération de contrôle renforcé visant les établissements de restauration de rue à Libreville. Résultat : plusieurs points de vente ont été fermés dans les quartiers Venez-Voir, Bessieux, Bellevue 2 et B2, en raison de graves manquements aux normes sanitaires.
Les inspections récentes ont mis au jour des conditions d’insalubrité préoccupantes :
• Espaces de cuisson sales et mal entretenus
• Contenants inadaptés pour la conservation des aliments
• Manque de suivi médical des manipulateurs d’aliments
• Usage d’emballages recyclés non conformes à l’alimentation
Un agent de l’AGASA confie que certains vendeurs utilisent des matériaux impropres au contact alimentaire et exercent sans avoir effectué les examens médicaux obligatoires. Des pratiques jugées inacceptables, qui représentent un danger réel pour la santé publique.
Face à ces infractions, l’AGASA a ordonné la fermeture immédiate des établissements concernés.
L’objectif est clair : protéger les citoyens contre les risques de contamination alimentaire, qui peuvent entraîner des maladies graves, voire mortelles.
L’agence assure qu’elle continuera à surveiller rigoureusement l’ensemble du secteur de la restauration informelle.
Au-delà des sanctions, l’AGASA déploie également une campagne de sensibilisation à destination des vendeurs de rue.
Elle vise à :
✅ Informer sur les bonnes pratiques d’hygiène
✅ Encourager les restaurateurs à améliorer la qualité de leurs produits
✅ Promouvoir le respect des normes en vigueur
Les professionnels qui ne se conforment pas aux règles risquent de perdre leur licence d’exploitation.
La restauration de rue joue un rôle essentiel dans la vie économique et sociale des villes gabonaises. Mais elle doit se faire dans le respect strict des règles sanitaires.
L’AGASA réaffirme son engagement : garantir à chaque citoyen un accès à une alimentation saine et sûre, en luttant contre les pratiques à risque.